Cómo hacer un cóctel: una guía de trucos para hacer cócteles

Hay algo muy satisfactorio en poder eliminar un cóctel excelente. Aquí hay algunas ideas básicas que son la base de la fabricación de cócteles, y realmente lo ayudarán cuando mezcle una tormenta en casa.

Sentarse en un bar y disfrutar de un camarero que realmente sabe que sus cosas te combinan con una bebida es fascinante.

La forma en que solo saben qué poner en el agitador, el florecimiento de una guarnición bellamente elaborada y el reluciente de llamas de una rebanada de cáscara … es como la magia.

Y puntajes de crédito donde el crédito se debe, en este nivel, hay una especie de alquimia: un vigor arcano con lo que hacen los profesionales. Mientras tanto, en casa, luchamos con cualquier cosa mucho más complejo que una ginebra y un tónico.

La buena noticia es que las ideas que tenemos para usted no van a intentar convertirlo en un mixólogo de clase mundial. No estamos interesados ​​en hacer nuestros propios amargos o crear un cóctel que tarda 4 semanas en juntar con ingredientes que probablemente encontrarías en una película de Harry Potter.

Estas ideas lo ayudarán a obtener los sabores ideales de cócteles básicos y podrán transformar algunos clásicos con un esfuerzo mínimo, habilidad, equipo y tiempo. Y eso es lo crucial cuando tienes sed, ¿verdad?

Cómo hacer un cóctel: una guía de trucos para hacer cócteles

La política dorada de la fabricación de cócteles

Lo mismo con todos los platos bien construidos, los cócteles están tratando de encontrar el equilibrio. Un equilibrio de dulce, amargo y umami. Y hay una política de pulgar rápida que lo ayudará a encontrar ese equilibrio cuando mezcle bebidas en casa.

2 partes de espíritu
1 parte dulce
1 parte agria/amarga

Si piensas en algún cóctel, un cóctel profesional que indico y no solo ron, coque o whisky y seco, y la política sigue.

El dulce y el amargo no tienen que ser solo jarabes de azúcar y cítricos. También pueden consistir en alcohol. Si piensas en un Negroni, el espíritu es ginebra (lleno de umami), el dulce es vermut y el amari es Campari.

Las proporciones pueden cambiar dependiendo de la fuerza del sabor en cada componente de su cóctel. Pero si se asegura de que existan de alguna forma, puede probar y ajustar hasta que ocurra el equilibrio.

Cócteles de transformador: intercambiar un ingrediente

Cuando solo tienes 3 ingredientes en un cóctel, y este tipo de cóctel se está volviendo mucho más y mucho más popular por cierto, la expulsión de un solo ingrediente crea una bebida completamente diferente.

Es un poco como esos crucigramas en los que tienes que encontrar la mayor cantidad de palabras de tres letras como sea posible. Ellos me vuelven loco. Pero estos cócteles son increíbles.

El Manhattan, el Bulevardier y el Negroni son tres de mis cócteles muy queridos de todos los tiempos y todos están separados por un solo ingrediente cada uno.

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Pequeños cambios hacen grandes diferencias

Hay otros ejemplos de intercambiar ingredientes para crear diferentes cócteles.

Daiquiri a Mojito

Daiquiri

2 partes de ron blanco
1 parte de jugo de lima
1 parte del jarabe básico (fácil de hacer mezclando partes iguales de azúcar blanca y agua caliente; puede sorprenderlo más rápido con un cubo de hielo)

Muje la menta fresca en el agitador, agregue hielo triturado y una pizca de agua de refresco al final y obtendrá un mojito.

En lugar de menta en el Shaker, rompa frutas como fresas, frutas tropicales o incluso hierbas como cilantro o albahaca para mejorar su mojito.

Por otro lado, puede convertir su daiquiri estándar en un daiquiri de fruta muy fácilmente también. Así es cómo.

Whisky Sour to Gin Sour

Whisky agrio

2 partes de whisky
1 parte de jugo de limón
1 parte de jarabe básico

Cambie el jarabe por jarabe de arce o agua de miel (similar a hacer un jarabe básico) o granadina para hacer de este un whisky agrio con un toque. Incluso puede usar licores dulces como Cointreau o Peach Schnapps para el giro.

Cambie el whisky por ginebra y agregue una media medida de brandy de albaricoque para convertirlo en una ginebra agria

Siempre haz una verificación de gusto

Lo mejor de hacer cócteles de otras personas es que primero puedes probar un poco. ¡Llámalo impuestos de fabricante! Pero no puedes tomar un sorbo del vaso. Pon una pajita limpia en la bebida, pon el dedo sobre el extremo y sácalo de la bebida.

Habrá una pequeña muestra de la bebida en la paja, saborea que para asegurarse de que los sabores estén equilibrados.

¿Cuál es tu cóctel muy querido? ¿Tienes alguna idea para hacer cócteles en casa? ¡Dinos en los comentarios!