Castización de vino tinto a medio de invierno: 3 rojos calientes que te mantendrán cálido y acogedor

bebiendo y girando una copa de rico vino tinto rojo es la indulgencia ideal durante el invierno, y estos tres rojas australianas atrevidas se desvanecen de los ramones fríos y Aislamiento helado. Aquí están nuestras notas de degustación sobre los vinos que realmente lo mantendrán satisfecho hasta la primavera.

Cuando crecía en el Reino Unido, solía haber un espectáculo en la BBC llamado simplemente comida y bebida. En una de las secciones, la anfitriona Jilly Goolden hablaría de vino tinto con su coanfitrión Oz Clarke, y sus descripciones del vino tinto que estaban probando se convirtieron en una broma un poco correcta.

Los setos, las virutas de lápiz, el suelo e incluso el caucho eran descriptores de los que recuerdo reír y que fueron ridiculizados por numerosos comediante de la época.

Todos, posiblemente incluso compañeros de Oenófilos, pensaron que lo estaban llevando un poco lejos.

Y quién sabe si estos epítetos aparentemente incongruentes eran realmente lo que Jilly y Oz estaban probando en sus gafas, el problema es que creo que no apetía a mucha gente.

En lugar de alentar a la gente a probar diferentes vinos y explorar sus sabores, el programa destacó el peor lado del vino: el esnobismo efectivo y pretencioso que deja a la gente ir a bodegas o incluso entusiasmarse con los sabores.

Es una pena; una oportunidad tan desperdiciada.

Desde entonces, la preocupación de “entrar” en el vino tinto se ha desvanecido. Las razones por las cuales las personas giran el vino tinto como una lavadora, por qué olfatean el vino tinto antes de probar, por qué miran el vino tinto a través de los lados de la copa, vuelve a apreciar lo mejor del vino tinto en lugar de ver un wanker.

Pero yo divago.

Estos tres vinos que hemos probado y probado son absolutamente ideales para esquivar los meses fríos y calentarse de adentro hacia afuera.

Puede ver nuestro video de cata de vinos de estos tres Tipples en nuestro episodio de IGTV aquí:

Congustación de vinos de Midwinter: 3 rojos en los que puede contar

Si bien estos vinos no son sus remolinos cotidianos, principalmente debido al precio, tienen un valor excelente para su calidad y son ideales para una cena, ocasión especial o un regalo de cumpleaños, o una señal de agradecimiento por el Día del Padre o la Madre.

Bay of Fires Pinot Noir 2018

Pinot Noir es un estilo de vino tinto fantástico que es versátil para combinar con muchas cocina y lo suficientemente complejo como para beber por sí solo sin comida. Y esta Bahía de Fires Pinot es el ejemplo ideal de eso.

Los intensos sabores de fruta de piedra y suaves notas de anís y especias de canela hacen que este pinot noir sea un vino refrescante pero exuberante. Los colores escarlatas dinámicos y los aromas dulces de fresa se combinan con los sabores de este vino tinto para crear un vino tinto bellamente equilibrado y bien estructurado que perdura e impresiona.

Los increíbles climas de Tasmania crean vinos bellamente complejos de todos modos, y esta bodega realmente lo muestra bien.

Disponible en los principales vendedores a nivel nacional en RRP $ 62.00.

Grant Burge Filsell Shiraz 2018

Hemos sido fanáticos de Grant Burge Wines desde hace un tiempo, su vino tinto brillante es sobresaliente, y esta rica y de cuerpo y rica Barossa Shiraz se enorgullece de la bodega.

Incluso mientras vierte este vino, el color cautiva. Su color rojo oscuro y oscuro con un brillo de Ruby da las pistas de lo que estás a punto de disfrutar.

En la nariz, este Filsell Shiraz tiene un aroma de chocolate y cálido con un toque de canela y vainilla. Los olores de fruta oscura que todos asociamos con la temporada de invierno también vienen, que se refleja en el sabor.

Suave, rico y denso, este vino tinto cubre la boca con lujo y deja las notas de chocolate negro y café para que te deleite mucho después de que hayas terminado el primer sorbo.

Bien por sí solo, este vino tinto también brillaría junto a un asado abundante, un bistec o incluso un buen cigarro. Manténgalo (si puede) por hasta 20 años, por lo que los sabores y la textura de este shiraz se desarrollarán exponencialmente.

Disponible en todos los principales vendedores y tiendas de botellas independientes en PVP $ 44.00.

Brookland Valley Reserve Cabernet Sauvignon 2017

Una bodega exigente en el río Margaret, Brookland Valley, no produce su reserva Cabernet Sauvignon cada año. Esperan hasta que las enredaderas dan su mejor cosecha de uvas y luego seleccionan a mano la cosecha y la fermentación abierta el vino tinto, una técnica convencional y mucho más compleja.

Luego maduran el vino tinto en los mejores barriles de roble francés para crear lo que es el taxi insignia de esta bodega Sauv. El resultado es extraordinario.

Desde el momento en que el vino tinto golpea la copa, sabes que te espera algo especial. Prácticamente negro, este vino tinto intenso pero intenso libera ricos aromas de chocolate negro, cereza negra y especias.

Los sabores en el Cabernet Brookland Valley Reserve son profundos. Los indicios de vainilla y moca se mezclan con una sabrosa tierra que solo proviene de un vino tinto excepcional que envejece bien. Si puede esperar, este vino tinto mejorará aún más en los próximos 10-15 años.

Este es un gran vino tinto ideal para un gran asado o un bistec grueso. Incluso una pasta o plato de ñoquis con un RICH, Ragu de cocción lenta sería increíble con este vino.

Disponible en Brookland Valley Cellar Door o en línea, y de vendedores independientes en PVP $ 70.00.

Realmente no puedes equivocarte con ninguno de estos vinos, especialmente durante los meses de temporada de invierno. Son abundantes, reconfortantes y calientes del alma.

El único riesgo para beberlos es que, de repente, querrás convertirte en un experto en vino tinto, que se vuelve lírica sobre los setos, las virutas de lápiz y el suelo … ¡aunque con suerte no el caucho!

Nos regalamos estas muestras de vino tinto.